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发布时间:2022-05-01 01:55:55
主料:
武昌鱼(一条)
辅料:
醋(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、大料(适量)、辣椒油(少量)、盐(适量)、水(适量)、香菜(适量)、大葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、老抽(适量)、酱油(适量)
做法步骤:小孩脑电图异常是怎么回事strong>
1、将武昌鱼处理干净,在鱼的两面各切三刀成菱形,在鱼的表面敷上薄薄的淀粉,一定要薄,这样为了炸鱼时不崩油。
2、热锅加适量的油,等油热了将鱼下锅,炸至两面焦黄,捞出备用。
3、锅中留少量油,加辣椒油,将葱姜蒜大料下锅炒香,再将鱼下锅,加醋老抽酱油料酒水,要沒过鱼。
4、大火烧开,撇去沫,转入中火,加盐糖,盖锅盖,等汁还有三分之一变小火收汁,出锅撒香菜,搞定。
武昌鱼的热量(卡路里)135千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补虚、益脾、养血等功效;可与香菇、芹菜、大蒜搭配;