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发布时间：2022-05-01 02:03:37
编辑：小菜
用料
肉末50克
0.5个
1个
番茄1个
适量
牛油适量
2片
黑楜椒粒适量
适量
红酒适量
适量
美味意粉的做法步骤
1.番茄在开水中煮五至八分钟，熟透后剥去外皮，在大碗内捣成。备用。
2.在铁锅内把水烧开，倒入两人份的意粉，煮十至十五分钟，不可煮得过生，亦不可煮得太过于熟了。时间长短，端看你买的是何种意粉。我以为最有效的方法是：一边煮，一边捞几颗出来试吃。待你试吃时觉到内中弹牙，又稍带点夹生的时候，便算是好了。意粉煮好后，过冷水。沥干。备用。
3.置火上，倒入适量，待油热后，倒入粒搅拌片刻，再倒入粒，加少许。搅拌均匀后起锅。备用。
4.内放入小块牛油，油化后倒入肉末翻炒，至肉熟味香，加入自制，少量精盐，，煮三分钟。
5.在煮开的番茄锅内，加入先前煮好且沥干的意粉。上下搅拌，轻微翻炒后，加入少许红酒。
6.在锅内加入黑楜椒粒，以及先前炒制好的洋葱，青椒粒。
7.在锅内加入两片，用薄木铲上，下，左，右搅拌均匀，待芝士完全融化于意粉之中。至此，全部步骤完成。
小贴士
放入蛋液时记着留一点 刷胚