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发布时间：2022-05-01 02:04:53
编辑：小菜
太粉，粉到噎人。按照寻常的做法，噎到没人吃。最后香芋被贴上了“不好吃”的标签。
一心想为香芋翻身，寻了个香芋的做法。从到大的蒸排骨都是粉蒸，而这香芋蒸排骨却是不用。有的香芋蒸排骨把香芋放在排骨之上，而有的却把香芋放在排骨的下面。寻思着香芋放在下面会更好地吸收排骨的汤汁，于是敲定了香芋在下的做法。
什么蚝油什么酱都没有。。。于是随心所欲，把手边最顺手的料用上。虽然很想慢慢蒸到排骨酥软，看看时间，也只能用省时的高压锅了。赶在餐点前出锅，一股鲜香扑来，味道很不错的感觉。盘底积满了汤汁，香芋吸饱了汤汁，绵软之中浸满了肉香，果然不再噎人了。
什么倒出汤汁儿打个芡汁的就算了，这样就很好。。。。
香芋蒸排骨介绍
排骨500克，香芋200克，老干妈豆豉酱适量，盐适量，粉适量，鸡粉少许，淀粉适量，料酒适量，葱花少许，适量，蒜适量，
香芋蒸排骨的做法步骤
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1、用料：排骨500克，香芋200克，老干妈豆豉酱适量，盐适量，白适量，鸡粉少许，淀粉适量，料酒适量，葱花少许，姜蒜适量。
2、排骨洗净剁成小块，
3、加入淀粉和葱花以外的调料，抓拌至水分完全被排骨吸收。
4、加入淀粉
癫痫疾病的治愈5、拌匀，腌制半小时以上。
6、香芋去皮洗净，切成小方块，铺在盘底。
7、将腌好的排骨摆放在香芋上。
8、放入高压锅中，
9、盖上盖子，加限压阀，旺火，上压后继续蒸约15-20分钟。
10、熄火，待高压锅内气体放完后揭盖，
11、出锅，表面撒葱花，即可食用。
小窍门
不赶时间可以将腌好排骨放入冰箱，冷藏腌制6小时以上。
高压锅可以用电压力锅或普通锅具代替，蒸制时间需根据实际情况酌情调整。