豆沙菊花酥的家常做法_豆沙菊花酥怎么做好吃

　　烤酥香肉的做法简单是里的常见菜，但怎么做烤酥香肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道烤酥香肉吧

　　菜系及功效：湘菜 工艺：烤

　　烤酥香肉的制作长沙公立癫痫病医院材料：

　　主料：猪腿肉500克

　　调料：油100克,料酒50克,盐5克,白砂糖50克,白醋15克,香油15克,大葱10克,姜10克

　　烤酥香肉的特色：焦酥香脆，甜酸可口。

　　烤酥香肉的做法：

　　1.洗净，放在砧板上用滚刀片成3毫米厚大片。然后把一半葱、姜拍破，加上盐和料酒，将肉腌约3小时，取出后摊开在铁丝网上，用烤炉烤到半干湿，再切成4厘米长、3厘米宽的片。

　　2.余下葱切段，姜切丝，加入糖、醋和适量的汤兑成汁。

　　3.将花生油烧沸下入肉片炸熟，移用小火焖至呈焦酥，滗去油，将糖醋汁油烧沸下入肉片炸熟，移用小焖炸至呈焦酥，滗去油，将糖醋汁倒入，翻炒几下，装入盘内晾凉。

　　4.食用时，摆放盘内，淋香油即成。

　　烤酥香肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。