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发布时间:2022-05-01 03:59:58
编辑:小菜
介绍
肉碎适量,适量,适量,番茄适量,意面适量,蒜少量,盐适量,适量,适量,适量,
肉酱意面的做法步骤
1、取适量意面,提前在常温水中泡一会儿,这样子意面比较容易煮熟(这里用的是螺丝意面,其它形状的意面都可以)
2、蒜,洋葱和胡都切成小碎状(可以加些绿碎)备用
3、肉碎加少量盐和生抽腌制一会儿(,或者其它肉碎都可以)
4、番茄切成小碎状单独放置备用,尽量把汁都保留下来(建议用比较熟且多汁的番茄;喜欢番茄味的可以适当多放点番茄碎)
5、锅放少量油,先入蒜碎和洋葱碎,炒至蒜和洋葱开始出味
6、加入胡萝卜碎,炒至胡萝卜软掉
7、加入肉碎继续炒,差不多肉碎快熟
8、加入番茄碎,同时适量给点盐,加速番茄软化和出汁
9、加入适量番茄酱,加水煮至沸腾,根据口味需要再适当给点盐即可关火,肉酱已做好(酱汁可稍微多做一点,因为面会吸酱汁)
10、单独起锅入水煮至沸腾,加少量盐和橄榄油到水里,加入意面煮熟捞起,最后和酱汁倒在一起,搅拌均匀