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藕的家常做法_藕怎么做好吃

时间:2018-05-31 来源:煮锅菜谱
 

编辑:小菜

原产于印度,不过很早就传入了我国,的食疗作用很高,能够清凉解热,健脾开胃,通便止泻,促进消化等。在藕的做法中,常见的是炖汤,清炒或是凉拌。这大夏天的,当然是凉拌的藕最适合了,不仅开胃佐餐,还能少接触炉火,一举多得。

清的做法

准备

,葱花,,油,盐。

方法步骤

1、去皮洗净切片洗去淀粉,切河南治疗羊羔疯成小块,葱切葱花;

2、炒锅中放油,倒入,大火翻炒至变色,然后放入红椒;

3、加入适量的盐,炒匀,撒葱花翻炒即可出锅。

椒盐藕合的做法

准备

莲藕1节,肉馅150克,粉1克,白1克,15ml,料酒15ml,盐3克,蚝油5克,葱花适量,40克,淀粉20克,1个,五香粉1克,泡打粉1克,酵母1克。

方法步骤

1、 淀粉 五香粉 泡打粉 酵母 混合,边加入清水边搅拌,搅拌成缓缓流下的面糊,放在一旁静置20分钟左右;

贵阳癫痫医院那家好dent: 2em; text-align: left;">2、肉馅中加入粉、粉、、料酒、蚝油混合,再放入盐调味。加入少量清水顺着一个方向搅打上劲儿;

3、放入葱花搅拌均匀,莲藕去皮,切成片,两片中间相连不切断,把肉馅加进藕夹内,做成生胚;

4、按照此方法把所有的肉都加在藕夹内,待面糊稍饧发后,放入藕夹生胚,裹满面糊;

5、锅中倒入足量油,油温约7成热放入挂好面糊的藕夹,炸制金黄色即可捞出控干,吃的时候可以撒上少许椒盐即可。

凉拌藕的做法

食材准备

嫩藕500克,生姜,大蒜,小葱,盐,生抽,料酒,香,料酒,香油,,,,。

张家口羊癫疯哪家医院效果好t-align: left;">方法步骤

1、藕去皮洗净后切成小丁,生姜,大蒜,小葱切末待用;

2、将切好的藕丁置于容器中,加入两匙盐,姜蒜末,盖盖后摇匀,放入冰箱中腌半小时;

3、取出后倒掉腌出的水待用;

4、取碗,放入一匙生抽,一勺料酒,2勺香,2勺香油,1勺酱,2勺,和胡椒粉,搅拌均匀调汁后倒入藕丁中;

5、拌匀后冷藏10分钟左右即可。

家常凉拌藕的做法

食材准备

怎么治疗癫痫n: left;">嫩藕一节,醋适量,盐,,糖,。

方法步骤

1、藕洗去去皮切片,姜切末待用;

2、取锅烧热水,放入焯水,水开后,藕片捞出过凉白开;

3、将藕放入容器中加入姜末,醋,盐,味精,糖拌匀即可。

藕的做法提示

1、藕还非常的适合炖汤,用来炖,是再好不过的了;

2、藕清洗时需要注意藕空中的泥沙;

3、清炒和凉拌时,藕片以嫩藕爽脆为主,炖汤以老糯为主。

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