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发布时间：2022-05-01 04:05:31
编辑：小菜
天冷了，很多人都热衷于吃，去饭店吃不卫生又不实惠，干脆自己在家里整一桌吧！火锅的做法大全里有很多羊肉火锅怎么做得方法，要说最有特色的肯定要数酸汤羊肉火锅和三鲜羊肉火锅了，这两种羊肉火锅都是四川特色的美味。
酸汤羊肉火锅简介
酸汤羊肉火锅是羊肉火锅的做法大全中的一种。想必酸汤鱼大家都很熟悉，但酸汤不是鱼的专利，羊肉也是可以用酸汤来煮的。这道火锅酸汤红亮，酸辣鲜香，羊肉软糯。
酸汤羊肉火锅怎么做
羊肉500克，200克，糟辣80克，80克，酸汤2000克，鲜三柰8克，料酒20克，鲜、陈皮、、、、、葱、煳粉、乳、米、蒜米、葱花、末各适量。
制作方法
1、将羊肉洗净，切成块，放入开水锅中汆水捞出，用清水冲洗干净。白洗净，切成小块。
如何医治癫痫病="text-indent: 2em; text-align: left;">2、净锅上火注入清水，下羊肉、片、鲜三柰、陈皮、鲜、料酒、、用大火煮沸，改小火煨至熟透。
3、用煳粉、姜米、蒜米、精盐、、、乳、葱花制成蘸水。
4、将锅置火上，下烧热，放入糟辣炒香出色，注入清米酸汤煮沸。调精盐、鸡精、味精、，放入羊肉、白煮入味，转装到吊锅里，撒上末带蘸水上桌。
四川羊肉火锅介绍
羊肉火锅的做法大全怎么少得了四川羊肉火锅，它是四川火锅中的一绝，它起源于川东武隆县火炉镇，是由清代的锅发展而来的，至今已成为麻、辣银川哪家医院看癫痫、烫、鲜齐备，色、香、味俱佳的火锅品种。如今在成、渝等地均常见到。其特色是，细嫩可口，味美回甜，麻辣适度，汤汁鲜而不腻。
四川羊肉火锅怎么做
带皮羊肉700克，鱼圆30个，水发100克，熟鸡脯肉50克，波菜150克，75克，香菜50克。25克，精盐5克，、料酒各10克，2个，粉1.5克，红、各适量。
做法
1、取六成瘦、四成肥的羊肉，连皮切成3厘米见方的块，放入沸水锅里，烫净水后捞起，再用冷水冲去浮沫。
2、、香菜、择洗干净，香菜、青蒜均切成2厘米长的段分别装在小盘中。
3、放在冷水锅里，煮开5分钟后捞起，片成坡刀片；熟鸡脯肉片成同海参大小的片；红放在小碟内。
4、将羊肉放入炒锅中，加水100克，倒入、、精盐、、青蒜(25克)、、料酒，用旺开后，移到小火上炖烂，然后倒入火锅中。
5、放入鱼圆，在羊肉上围成一圈，海参、鸡脯肉分别放在鱼圆上，点燃火锅，待火锅烧开后，撒上粉。
6、把火锅放在桌上，将、青香菜、蒜盘随上，食者可随意选取火锅中各料，蘸红辣椒酱食用，同时可夹丧菜、香菜、青蒜段涮食。