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发布时间：2022-05-01 04:10:14
编辑：小菜
蕃茄也叫，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，番茄的营养价值极高，含多种维生素。孩子喜欢番茄，可每次看到番茄都要挑出来，为了让孩子不挑食，这次换个做法，把番茄做成，加上孩子爱吃的，再来一点丁，再也不用担心孩子挑食了。
番茄介绍
面包粉260g，番茄肉155g，1只，细砂糖45g，盐1g，13g，酵母4g，粒50g，肠50g，酱30g，马苏里拉40g，
番茄咸肉面包的做法步骤
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1、番茄熟去心去皮捣碎（用料理机打生的也可以）
2、主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放上，和番茄肉各放一角，因为用的纯番茄肉水份比较大，配方中没有水或者，启动面包机，和面28分钟
3、和面完成，很光滑的面团，顺手扯了一个手套膜，东菱1352AE-3C，出膜就是这么棒
4、面团稍稍整理一下，收圆面团，选择继续用面包机发酵
5、冬天气温比较低，一发30分钟左右
6、取出面团轻轻排气，平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟
7、再次滚圆放入模具里（如果没有模具直接放烤盘里）
8、面团放入，选择发酵程序，实测温度38.5℃，时间35分钟
9、取出在面团表面刷一层蛋液，不要刷太多，流下去的蛋液会让面包底部上色加深，同时预热，上火130度，下火160度
10、烤箱底层（直接放烤箱底西安专业的癫痫医院板上），烤箱实测温度上火130度，下火160度烤22分钟（烤的过程中温度会有轻微误差，）上色后降低上火或者是加盖锡纸
11、取出放凉，面包顶部向下1.5cm位置切开
12、面包挖空中间，底部不要挖坏
13、玉米粒灼水沥干水份,肠切丁加入混合
14、面包里放入混合好的玉米腊肉丁，表面加上马苏里拉碎和香葱碎
15、面包加上锡纸，放入烤箱，实测温度127度烤15分钟
16、吃惯了甜面包，这个咸味的面包吃起来真不错
小窍门
小贴士：
1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水份
2.配方中的是纯番茄果肉，没有心的部分，如果换用水或者直接用120克水或者牛奶
3.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整
4.可以事先熟在切丁
5.辅料中的的馅料根据自己的喜好来放