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黄蚬子多少钱一斤2017 河蚬子多少钱一斤

编辑:小菜

    这款不是酥脆的那种,但是小宝还挺爱吃,我这次用的手指的方子,但我觉得小宝都5岁了,还是弄点字母的更适合他,这样还能一边吃一边识字,并且还有新意,小孩子更喜欢呢!

    字母干用料工具

    主料:低粉(60克)(2个)辅料细砂糖(20克加里,20克加里)(40克)
    厨具: 电分类甜味烤一小时普通难度

    字母干的做法:

    1.备好

    2.分离在无油无水的两个不锈钢盆里

    3.蛋白盆里加入20克细砂糖

    4.蛋白打到干性发泡,即提起打蛋头呈直立的短尖角就可以了

    5.蛋黄里加入20克细砂糖,用打蛋器打到颜色变浅、蛋黄浓稠

    6.用刮刀取少许蛋白到蛋黄盆里,翻拌均匀

    7.把拌匀的糊倒回蛋白盆里

    8.用刮刀翻拌均匀

    9.筛入低筋

    10.翻拌均匀

    11.175度预热。拌好的糊装入裱花袋里,顶端剪稍小些的口

    12.烤盘上垫油布或油纸,用裱花袋挤字母,别太细,容易烤糊

    13.入烤箱中层,175度,上下火12分钟左右。

    14.烤好的饼干

    15.成品图!

    16.成品图!

    17.成品图!

    18.成品图!

    19.成品图!

    20.成品图!

    小窍门:

    1 字母别挤太细,容易糊2 烤的时间依据个人烤箱的脾气和挤线条的粗细灵活掌握

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