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发布时间：2022-05-01 03:59:17
快过年了，每年老爸都会做点，我们土话叫”隔蒸“可以用来炒三鲜，也可以烧烫，下面，表弟，表妹们每年来最喜欢的还是这道菜，放点木耳，冬笋，蛋，油炸过的肉皮，炒的三鲜，每每一上桌就一扫而空，今天下雨天在家没事学着老爸的步骤试试做做，样子没老爸的好看，不过味道还不错哦！
1.买来的肉糜加入盐，料酒，鸡精搅拌均匀备用
2.平底锅大火烧烫，改小火，用刷子刷一点点油，刷均匀就好，不用多，打好的鸭蛋液薄薄的一层就可以，晃均匀了，改大火，全部凝固了，一张蛋皮就摊好了，我5个蛋摊了4个刚刚好
3.摊好的蛋皮，黄灿灿的，不错吧
4.蛋皮冷却后把拌好备用的肉糜薄薄的一层平摊在蛋皮上，一定要薄薄的，太厚了等会卷不起来
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5.卷好的蛋皮
6.总共做了4个
7.放入烧开水的锅里隔水蒸10分钟左右
8.蒸好的蛋卷，好香啊！切成小段就可以用来炒菜，烧汤了
9.晚上给女儿下了碗面，放的就是蛋卷，木耳，，看着就有食欲吧