您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 03:57:55
做蛋糕，肯定是没发避免抹面的啦!抹面的好坏还关系到蛋糕的颜值，但是很多烘焙者却不知道，如何对圆形蛋糕抹面。想知道如何能够很好的抹面吗?接下来，小编就为大家分享几个圆形蛋糕抹面的小技巧，希望能够帮助大家解决这个烦恼，做出精致的蛋糕。
1、铺夹层奶油
在蛋糕胚的中间，挖一勺奶油，然后用刮刀对准中间位置，15度位置，另一只手轻轻的旋转转台。
2、抹平奶油表面
抹对于奶油表面的抹平可以使用刮刀的刀尖，刀尖与蛋糕中心对准，水平15度，转动转台。
3、叠放顶层蛋糕胚
叠放法，把顶层的蛋糕，对齐放在蛋糕胚上，对于顶层蛋糕胚的选择，可以悬着最底层的戚风蛋糕，因为轮廓好，这样抹面会更加的平整。
4、铺奶油并抹平
抹奶油，由于是抹的表面，所以一般会比里面的夹层蛋糕的奶油多，这时我们可以使用刮刀，自然滑到侧面。
5、抹侧面奶油
抹侧面的奶油，我们同样可以使用15度旋转的方法， 用刀尖沾取奶油，然后垂直抹面，用右手15度翻面，左手轻轻旋转转台，侧面抹平的时候，要注意顶部的奶油边缘要比底部的中心高，否则顶部直角出不来。
6、抹平顶部奶油
顶部的抹平方法是使蛋糕的垂直点与抹刀重合，然后朝蛋糕中心位置抹平。
7、处理底座上多余奶油
对于底座过多的奶油，我们可以采用抹刀从右向左的划动，将抹刀的右侧稍微的抬起一点，然后旋转转台，将多余奶油刮掉。
一层一层的抹面技巧，是不是把抹面分割的很简单啊，只要大家按照步骤来，相信大家一定很好的抹面，做粗颜值高高的蛋糕!