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　　清蒸的做法简单是的常见菜，不一定要看清蒸对虾视频才能学会，但怎么做清蒸对虾最好吃，跟着的做法图解来做这道清蒸对虾吧。

　　菜系及功效：谱 补阳食谱

　　口味：咸鲜味工艺：清蒸

　　主料：对虾300克

<重庆癫痫治疗哪里好p>　　调料：料酒15克,酱油25克,味精2克,盐4克,大葱10克,姜6克,香油10克

　　清香鲜醇，软嫩爽口。

　　

　　1. 将对虾剪去须、脚，挑出虾头内的沙包和脊背上的沙肠，洗净后在案板上；

　　2. 大的切为4段(即头，尾各一段，中间切为两段)，小的切为3段；

　　3. 葱去皮，叶，洗净，切成段；

　　4. 姜刮皮，拍松，一半切成片，一半切成末；

　　5. 取琬一个，放入酱油、醋、姜末、味精、香油，调成味汁；

　　6. 将虾按原形装摆放在盘中，加入料酒、盐、味精、葱段姜片和少量鲜汤；

　　7. 上屉用旺火、沸水、足气蒸10分钟左右取出，拣去葱姜；

　　8. 上桌时蘸味汁。

　　小帖士-：

　　对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如、、、等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。