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食用番茄酱 莫忘用油炒烹饪技法健康养生

时间:2018-06-30 来源:煮锅菜谱
 

  番茄酱,色泽淡红,味酸甜,是烹调中常用的调色增味佐料之一。

  食用番茄酱时,必须用油炒一下,因为番茄酱较稠浓,且含有生味,并略带一点酸涩,用油炒后,即可去除此味。在炒时还要加点盐和糖,这样可使癫痫病到底能治好吗?番茄酱浓度变稀,呈汁液状,易于均匀原料,鲜香味美,做出的菜肴红润明亮,风味独具。如果不用油炒,这股酸涩味一直保留在菜中,会影响菜的味道。

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