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西兰花的吃法 这样吃西兰花抗癌 -

时间:2018-07-05 来源:煮锅菜谱
 

  西兰花有着很高的营养价值,这是很多人都知道的一件事,但是西兰花怎么吃有营养呢?西兰花怎么做好吃呢?下面我们就来介绍一下西兰花的吃法,看看究竟怎么吃西兰花就是有营养的吧欢迎xbxysw.com

  据专家介绍,西兰花是天然的抗癌食物。究竟是怎么回事呢?为什么西兰花有这个功效呢?

  研究人员指出,西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源,其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏,萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比,西兰花隔水蒸5分钟左右,黑芥子酶保持得最好,这样做出来的西兰花更抗癌。

  对此,专家还建议,烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成,如果直接放在案板上切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。建议将西兰花冲洗后,用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇,或者用手直接掰下,这样能得到完整的花簇www.xbxysw.com。此外,还有研究发现,西兰花和番茄一起吃,防癌会更强。

  蒜蓉西兰花

全身抽搐,眼睛往上翻,还差点把舌头咬伤,请问这是怎么回事啊?  制作这道菜其实十分的简单,但是做出来的味道却色泽诱人。而且这样做出来的西兰花非常适合的人食用,热量很低而且营养价值很高。

  材料

  西兰花1只,大蒜适量,盐。

  做法

  1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

  2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。

  3、西兰花捞出过冷水冲洗欢迎xbxysw.com

  4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。

  5、倒入西兰花,翻炒一下。

  6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

  小诀窍

  1、西兰花过水,水不要全烧开,8昌都最专业的癫痫医院0度就可以,倒入西兰花后,大火水烧开煮2分钟捞出过冷水,保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里,也会让西兰花青翠碧绿。

  2、加盐的时候,用调料瓶撒盐,盐会直接落在花瓣上,味道均匀,不用水芡粉汁,也会入味aqW

  西兰花炒虾仁

  材料

  西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个。

  做法

  1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。

  2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。

  3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅!

内蒙古青少年癫痫病治疗">  小诀窍

  西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。

  西兰花胡萝卜牛肉饼

  材料

  西兰花200克,胡萝卜1根,牛肉饼若干,木耳少许,油、盐、酱油、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。

  做法

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  1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀,小火煎两面略有焦黄推荐www.xbxysw.com

  2、西兰花摘小朵焯水,胡萝卜洗净切片,木耳泡发。

  3、起锅热油爆香葱姜,煸炒西兰花、胡萝卜、木耳,放半碗水焖煮3分钟。

  4、放牛金华治疗癫痫肉饼收汤,加盐和鸡精调味即可。

  手工鱼滑炒西兰花

  材料

  西兰花1颗,红萝卜半条,煎香的鱼滑,蒜肉2瓣。

  做法

  1、蒜肉和红萝卜切片,西兰花切小朵。

  2、锅里放少许油爆香蒜片,加入其它材料和少许水炒熟。

  3、用少许蚝油和盐调味,勾芡即可小+百+姓+养+生+网

  结语:以上就是小编为大家介绍的一些关于西兰花的吃法,从文中的介绍中,相信大家也都知道了西兰花则呢么做好吃,知道了西兰花怎么吃有营养,如果你是一个喜欢吃西兰花的朋友,千万不要错过这些吃法哦。

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