炒豆角的家常做法 炒着吃它味道更棒 -

　　怎么做油焖春笋好吃？学做油焖春笋需要哪些食材？家常美食网冰山童鹤老师为您提供油焖春笋的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的油焖春笋。

　　 春笋：消痰、清热、富含素

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

　　春笋1斤　　姜1小块　　糖1汤匙　　 老抽1汤匙　　黄酒1汤匙　　 橄榄油2汤匙　　 盐　　

　　1.春笋剥去外壳，洗净。把春笋切成滚刀块。老根部分切下来另行保存，炖汤时可以鲜味。

　　2.锅内水烧开，倒入春笋块。

　　3.焯15秒后捞出控干水份。

　　4.把锅内水倒掉，擦干水，上灶烧热后，倒入品利特级初榨橄榄油。

　　5.放姜片煸出香味。

　　6.倒入焯好过的春笋。

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　　7.加入黄酒后马上盖上盖子，让酒气熏一下春笋。

　　8.开盖，倒入糖、老抽。

　　9.略炒匀后，加入小半碗清水至刚没过食材。

北京癫痫医院那家好　　10.盖上盖子，开大火烧开后，改小火焖十分钟左右至入味。

　　11.开盖，开大火把锅内汁收浓稠即可。

　　笋中含有的草酸却影响人体对钙的吸收，在烹饪的过程中要提前用水焯，这样不但能去掉草酸，也能让笋吃起来更�龆�不麻嘴。