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肉丸子汤的家常做法 用它做汤味道很不一样 -

时间:2018-07-05 来源:煮锅菜谱
 

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:肉丸子汤的家常做法 用它做汤味道很不一样

  肉丸子很多人都认为是美味的存在,制作它是要有技巧的,要将其的口感制作的很紧实弹牙才会好吃,用肉圆子做汤也是很美味的x+b+x+y+s+w+c+o+m。朋友们想知道丸子汤的做法及肉丸子的做法吗?下面就为大家介绍肉丸子汤的家常做法。

  肉丸子汤很适合平时想喝汤却没事时间熬制的朋友制作,它不仅美味还很省时,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  鸡蛋清少许,经肉馅200克,香菜少许,油菜少许,胡萝卜少许,葱姜少许,五香面少许,淀粉少许,生抽少许,盐少许。

  做法

  1.1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。

  2.锅中倒入适量开水。

  3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子。

  4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成云南癫痫病治疗官网7-42">来源www.xbxysw.com

  做法二

  材料

  佛手瓜1粒,猪绞肉150g,黑木耳1小朵(剁碎),红萝卜1条,江鱼仔40g,老姜3片,清水2L。

  做法

  1、猪绞肉加木耳、盐、生抽、麻油和粟粉搅拌均匀腌制。

  2、佛手瓜和红萝卜削皮切幼条状。

  3、江鱼仔洗净后沥干水分和姜片一起加入清水大火煮沸后,用中小火滚至出味。

  4、捞出姜片和江鱼仔,加入佛手瓜和红萝卜滚片刻。

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  5、将腌制好的绞肉撮成丸子加入汤内煮熟,放少许盐提味即可。

  做法三

  材料

  土豆,大白菜,猪肉馅,葱,番茄,香菇,鸡蛋。

  调料

  料酒,盐,生抽,老抽,甜酱油(没有可以放点糖),黑胡椒,香油,味精(看个人喜欢)。

  做法

  1.土豆切片用油(最好是猪油,我们一般用煎培根的油)炒患有羊角风1年了,请问要怎么治疗呢?过,加高汤(没有加水也行)烧开,改小火煮小.百.姓.养.生.网

  2.这边就开始做肉丸子,我一般用自己的---香菇白菜馅饺子的方法(点击查看)做丸子。

  3.等土豆煮熟,然后下切好的大白菜,等水再次开了,关小火,把做好的肉丸子一个个的放下 去,肉丸子放完后开大火,直到丸子煮熟,放切好的番茄和葱花起锅。起锅盛碗里,喜欢的话可以放点香油和味精。

  做法四

  材料

  鸡胸绞肉1付,豆腐1盒,榨菜丝180克,葱4根,姜80克,蛋1颗,太白粉3大匙。

  调味料

  酒2大匙,胡椒粉1小匙,香油1大匙,酱油2大匙,干贝粉2大匙,盐少许。

  做法

  1.将2根葱切段,50克的姜切成姜丝备用。

  2.食物调理机中放入鸡胸绞肉、豆腐、2根葱、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和酱油搅打均匀后,倒入一个大碗中,再加入太白粉拌匀成为鸡肉丸子馅备用。

  3.锅内倒入适量的水煮开,先放入榨菜丝煮出味,再将鸡肉馅捏成丸子状后放入,煮至熟透浮起后,加入少许盐,再加入葱段、姜丝和干贝粉煮2分钟,撒上少许胡椒粉和香油即可完成。

  小贴士

六安癫痫医院那家治疗好>  将肉馅煮至定型成为丸子的热水,温度约在80-90度,慢慢泡熟不可滚沸,否则做出的丸子孔洞会太多,口感不佳www.xbxysw.com

  做法五

  主料

  肥瘦猪肉250克,北豆腐100克,白菜50克,鲜香菇30克,鸡蛋50克,大葱5克,酱油3克,姜汁3克,盐3克,玉米淀粉5克,胡椒粉2克,黄酒5克。

  做法

  1.豆腐切小块,白菜洗净,横切小块。

  2.冬菇泡软切块备用。

  3.猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅,挤成小肉丸子。

  4.将清水放入锅内烧沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜块和豆腐块,最后加黄酒适量,调好口味,沸后即成。

  做法六

  材料

  羊肉250g,冬瓜(节瓜)500g,粉丝,葱,姜,香菜,花椒,盐,生抽,鸡精,香油,油。

  做法

  1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用。

  2.羊肉馅儿加油威海儿童医院癫痫病,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌。

  3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿小.百.姓.养.生.网

  4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用。

  5.烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状,将丸子放入锅中煮。

  6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮。

  7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮。

  8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。

  小诀窍

  1.羊肉馅中加入花椒水去腥。

  2.出锅前撒入香菜提香。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的肉丸子汤的家常做法的内容。现在大家都知道该如何制作肉丸子汤了吧,肉丸子的口感很有弹性,要比蔬菜做的丸子鲜美一些x.b.x.y.s.w.c.o.m。文章中介绍的做法都很简单,感兴趣的朋友不要错过了。

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