当前位置: 首页 > 紫菜汤的家常做法 > >正文

冰淇淋怎么做 美味的冰淇淋轻松享 -

时间:2018-07-05 来源:煮锅菜谱
 

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:冰淇淋怎么做 美味的冰淇淋轻松享

  冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品小_百_姓_养_生_网。冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品,那么冰淇淋的做法有哪些呢?自制冰淇淋怎么做呢?下面就和小编一起去看看怎么做冰淇淋吧。

  自制冰淇淋

  材料

  蛋黄2个,纯牛奶1盒,白糖40克。

  做法

  1、把牛奶倒进锅里,煮至微开(锅边起小泡)。

  2、把蛋黄和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

  3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌。

  4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,小火一边煮一边搅拌,快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)。

  5、倒入容器晒晾后,放进冰箱冷冻,每半小时取出搅拌,大约3-4次。

  6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了,用勺挖出球形状小.百.姓.养.生.网

   鸡蛋冰淇淋渭南治疗癫痫最好的药物strong>

  材料

  2个鸡蛋,牛奶(随便什么牛奶),糖。

   做法

  1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离,取蛋白,打匀。

  2、牛奶放锅里煮(不要冒泡),再把牛奶倒入打好的蛋白中搅拌。

  3、再放入锅中煮1分钟,最后放入冰箱冰冻即可。

  巧克力冰淇淋

推荐阅读:

  材料

  牛奶220克、 20克巧克力、鸡蛋黄一勺糖。

  做法

  1、将牛奶220克和20克巧克力一起煮约4-5分种,使巧克力彻底的融了!

  2、然后拿一个鸡蛋黄打碎,放一勺糖大概4克左右,一起打匀后,将鸡蛋慢慢加入煮好的巧克力奶中,还要迅速搅拌!

  3、开小火煮开后,放冷却了,倒入大玻璃容器中,放入冰箱。

  4、半个小时取出搅拌一下,二个半小时就达到要的效果了。哈哈,很好吃!

   蜂蜜冰淇淋

东莞市癫痫病治疗技术xt-align:left">  材料

  蜂蜜、蛋黄、牛奶RQr

   做法

  1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀。

  2、牛奶加热到即将沸腾关火,把1倒热牛奶里。

  3、最小火加热不停的搅拌,直到可以挂勺关火冷却。

  4、淡奶油打至体积明显变大,拎起打蛋器上面有奶油自然下落。

  5、加到冷却的蛋奶糊搅匀。

  6、倒保鲜盒放冰箱冷冻。

  7、每1-2小时取出搅拌,共重复3-4次即可。

   芒果冰淇淋

  材料

  冷开水100cc,细砂糖100公克,芒果肉300公克,牛奶400cc,鲜奶油200cc小 百 姓 养 生 网

  做法

  1.将冷开水稍加温,放入细砂糖拌溶。

  2.芒果肉切小丁,连同作法1的糖水放陕西羊角风的治疗偏方入果汁机中打成果泥。

  3.将芒果泥与牛奶拌匀,再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。

  4.混和后倒入平底不锈钢盘(可再加入适量芒果丁),放入冷冻库。

  5.冰冻2小时后,取出用汤匙挖松,拌入空气,再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

   手工榴莲冰淇淋

  材料

  榴莲果肉150g、淡奶油250ml、牛奶250ml、蛋黄3个、白糖100g、朗姆酒5ml、淀粉5g、盐少许。

  做法

  1. 将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄、牛奶、白糖放入锅中,筛入干淀粉混合均匀,用小火加热,边加热边不停的搅拌,将蛋奶煮成浓稠的糊状即可,离火后晾凉;

  2. 榴莲果肉用勺子按压成蓉,长条的果肉纤维可以取出(或者用搅拌机搅打成泥),将果肉和朗姆酒加入到蛋黄糊中搅拌均匀;

  3. 淡奶油用电动打蛋器稍稍打发至7分发泡的状态,将打发好的淡奶油和冷却后的榴莲蛋奶糊混合搅拌均匀;

  4. 放入保鲜盒,入冰箱冷冻6小时以上,中间每隔1个小时取出来用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌一下,共重复搅拌3-4次效果最好。

  5. 食用前放置冷藏室回温5分钟口感更好黑龙江哪家医院治癫痫便宜EgR_41-02">来自xbxysw.com

   红豆蛋奶冰淇淋

  材料

  鸡蛋黄 2个、牛奶 200克、淡奶油 200克、白糖 40克、干淀粉5g。

  做法

  1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄、牛奶、白糖放入锅中,筛入干淀粉混合均匀,用小火加热,边加热边不停的搅拌,将蛋奶煮成浓稠的糊状即可,离火后晾凉;

  2、淡奶油用电动打蛋器稍稍打发至7分发泡的状态,将打发好的淡奶油和冷却后的蛋奶将混合搅拌均匀;

  3、放入保鲜盒,入冰箱冷冻6小时以上,中间每隔1个小时取出来用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌一下,共重复搅拌3-4次效果最好。

  4、食用前放置冷藏室回温半个小时后口感更好。

   结语:以上就是小百姓养生网为您总结的内容了,通过上文大家知道自制冰淇淋的做法了吧。冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。上文中为大家总结了冰淇淋的做法,大家知道怎样做冰淇淋了吧,赶紧来试试吧。

小编推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>