四招告别狼吞虎咽

本食谱来自【一只小毛驴呀】老师分享的西安回民胡辣汤的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用，没有特殊禁忌。 适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

怎么做西安回民肉丸胡辣汤好吃？学做西安回民肉丸胡辣汤需要哪些食材？家常美食网一只小毛驴呀老师为您提供西安回民肉丸胡辣汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西安回民肉丸胡辣汤。

主料：馅200g，1个，少半截，5个，三四大朵，莲花白一部分，生姜一小块

辅料：盐适量，淀粉，蛋清半个，料酒一小勺，花椒粉适量，油泼辣子随喜好，家乐浓汤宝牛肉味一块

1. 1.制作肉丸。牛肉剁成馅儿，越细越好，加半个蛋清，胡椒粉，盐料酒，葱姜水搅打上劲，再加适量淀粉，调整好湿度到能搓成肉丸子即可。

2. 挫牛肉丸子，大小和五角硬币一致皆可。可一次多做些，吃不完的放保鲜盒冻冰箱里。。。

3. 将豆角掰段儿，胡萝卜切滚刀块，土豆切大块。菜花掰小朵。莲花白切小块放开水里略微焯一下备用。

4. 有功夫的可以熬牛，家里没牛棒骨，就用家乐浓汤宝牛肉味的代替了。。 汤锅里加水，放浓汤宝烧开，放入不好熟的土豆豆角胡萝卜，煮至土豆熟透，接着放入菜花煮三分钟，再放入焯好的莲花白。煮一分治疗癫痫那个医院好钟后勾水淀粉，要稠稠的，才地道。再加入大量的花椒面，胡辣汤需要的是麻辣口感。

5. 好了，关火出锅，倒入少许香油，一大勺油泼辣子，不吃辣的就不放了。热气腾腾，就着白饼，完美早餐。不过这胡辣汤的绝配个人认为是牛肉饼啦。。。。