闽南菜谱：油爆虾做法（图）_菜谱大全_饮食

　　素鲍菜芯做法简单是菜谱的常见菜，不一定要看素鲍菜芯视频才能学会，但怎么做素鲍菜芯最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道素鲍菜芯吧。

　　肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，特别是这道“素鲍菜心”在经过汁的烹饪过后，绝对可以以假乱真，在口味上与鲍鱼不相上下；而且靓丽养眼、美味健康，制作也不难，是不是也想亲手制作端上节日的餐桌呢？

　　杏鲍菇 鲍鱼汁 生抽 生粉 胡椒粉 盐 油

　　一、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油

　　二、水开后，放入小白菜芯焯一下

　　三、将焯好合肥哪些癫痫病医院好的白菜芯摆好放入盘中

　　四、在锅中加入适量的油，放入杏鲍菇片煎一下

　　五、待杏鲍菇表面煎至微微发黄时，加入鲍鱼汁，生抽和少量的水

　　六、盖上锅盖焖上二，三分钟

　　七、准备勾芡，在生粉中加入适量的水，盐和胡椒粉搅拌均匀

　　八、放入杏鲍菇中，大火收汁

　　九、将制作好的鲍汁杏鲍菇码放在菜芯上，再将芡汁淋浇上去，中间放上一个红萝卜花

　　1.小白菜芯提前放入加入适量的盐和油中焯水，摆放在盘中；2.杏鲍菇一定要先煎至表面微微有点发黄福州哪里治疗癫痫病，这是杏鲍菇吸收了油，会有肉肉的感觉；3.加入鲍鱼汁进一步的入味，同时加入生抽调色，这样杏鲍菇不仅从口感，而且从颜色更接近鲍鱼；4.最后加入水淀粉，勾薄薄的一层芡汁，淋浇在码放好的杏鲍菇表面，这样小白菜芯也可以借味更好吃。