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准妈妈夏季保健食谱_饮食

怎么做好吃?学做红烧鱼需要哪些食材?家常美食网Q小宇老师教你轻松做出好吃好看的红烧鱼。

本食谱来自【Q小宇】老师分享的红烧鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适拉萨癫痫医院哪最好宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。

主料:1条,1只,14颗

辅料:生抽1勺,酱1勺,老干妈1勺,小葱,姜,蒜,蒸鱼豉油1勺

1. 鱼洗净后先用料酒和盐腌制20分钟

2. 葱姜蒜 青椒洋葱全部切成末

3. 起热锅到油,等油烧热下鱼,调小火慢煎,煎至两面金黄

4. 将姜蒜青椒洋葱末倒入锅里

5. 放一勺生抽,一勺蒸鱼豉油,加水没过鱼的2/3

6. 加一勺老干妈一勺黄豆酱,少许糖提味,然后盖上锅盖转中火闷煮

7. 待汤汁剩1/3时,将鱼乘盘,锅里留汤,再放入少许水淀粉勾薄芡

8. 最后将汤淋在鱼上,撒上葱花,大功告成

这道菜因为事先用盐腌制,并且2种酱也是咸的,所以不必再放盐,另外放蒸鱼豉油第一是去腥,第二提鲜,比放料酒要好

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