红肉吃多了真会变傻吗_饮食

　　香拌武冈卤做法简单是的常见菜，不一定要看香拌武冈卤豆腐视频才能学会，但怎么做香拌武冈卤豆腐最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道香拌武冈卤豆腐吧。

　　武冈卤豆腐 蒜末 姜末 辣椒油 油 白糖 生抽 醋 盐

　　一、将卤豆腐切蓑衣花刀：将刀与豆腐呈约45度角，切至豆腐的三分之二深，每隔约0.2厘米切一刀

　　二、再将卤豆腐翻面，直刀（即刀与豆腐呈90度）切至豆腐的三之二深，每隔约0.2厘米切一刀

　　三、切好的豆腐。轻轻用手拉一下，是这个样子滴，很好入味哈～

　　四、调味汁：将所有调料放入小碗中，拌匀成调味汁

　　五、将调味汁倒在切好的卤豆腐上面，即可食用

　　一、切蓑衣花刀的时候，每一刀都需切至食材的三分之二深，切得太浅花刀会不明显，也不利于入味，切得太深又容易断裂；我的经验是将刀的刀尖部分顶着案板，大约刀锋与案板差不多是30度的样子，然后再提着刀切，这样比较好掌握深度；二、卤豆腐是即食食品，不用调味也可以直接食用；当然，我觉得蘸上调味汁后风味更佳哦；三、卤豆腐中已有盐分，所以调味汁中放少许盐即可；