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常吃剩饭小心肠胃受伤_饮食

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核心提示:火锅是冬日里最受欢迎的一道美味,但是吃火锅易上火,怎么去火?火锅配菜如何选才合理?边吃火锅边喝碳酸饮料有多少危害?一餐火锅吃多久才算健康?39小编为你一一道来:

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  冬季吃火锅 首先要去火

  有的人在吃火锅两三天后,常常会出现咽喉、牙龈肿痛,舌尖、或出血,口,痛、、,甚至等症状,有医学专家称之为火锅综合征。如果能在火锅的食物搭配上下些工夫,就可以减少这些症状的产生。

  1.要放点生姜:生姜能调味、抗寒,火锅要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

  2.可加些白莲:白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。

  3.适量放些豆腐:有的豆腐含有,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。 

  涮火锅顺序很有讲究

  餐前:先喝小半杯新鲜果汁。

  餐中:先吃蔬菜等素食,然后吃肉等荤食。

  餐后:多吃些水果。一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。

  这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。

  火锅配菜如何选

  1.锅中可多放些蔬菜:蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、�火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

  2.吃羊肉时要搭配凉性和性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

  3.点红薯:我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

  4.点一盘血,鸭血、猪血均可。血是一种排毒食品,易被人体吸收,对人体非常好。

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