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　　茄子是一个白搭的，肉末茄子也是极为普通的。这次来点新花样，软嫩的茄子与蒜蓉肉末搭配，荤素搭配，美味，特别适合配，不信你试试。

蒜蓉肉末烤茄子 

　　原料：

　　茄子3个、肉末约80克

　　调料：

　　蒜蓉3大勺、蒜蓉剁椒1大勺、甜面酱2大勺、料1小勺、葱末适量、鸡精适量

　　做法：

　　1. 茄子洗净，竖着切两半，然后在茄子瓤上划几刀，便于入味;在茄子表面刷上一层植物油，放入烤盘中，入烤箱，中层，上下火200度，烤10分钟，出炉备用。

　　2. 炒锅烧热，倒油，油热中医能治好癫痫病吗后，放入蒜蓉、剁椒、葱//烹入料酒爆香;将蒜蓉推到一边，再放入肉馅炒散。

　　3. 放甜面酱炒匀;加点鸡精调味。

　　4. 将炒好的蒜蓉肉末均匀的铺在茄子上;烤箱预热8-10分钟，用烤肉/功能，关闭热风，中层，190度，15分钟，出炉后趁热撒上葱花即可(烤箱手机同步进行中)。

　　小贴士：

　　茄子要选个头稍微小一些，比较嫩的来烤，会比较容易熟和入味。

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