酒店厨房设计规范全解_厨房筹备

烟薰块150克，适量，盐适量，适量，1公升，高山1颗，（中）1颗，（中）2条，（中）1颗

1、将蔬菜洗净，切成小块状；取一半的癫痫治疗新方法腌火腿，切成小块。

2、锅里放进奶油混点植物油，将火腿放入稍微拌炒后加入所有切块的蔬菜，用中火半炒约20分钟。可盖锅软得比较快，并小孩癫痫病的治疗方法不时察看、搅拌。

3、将炒软的蔬菜加进高汤里一起煮个10～15分钟，让蔬菜的甜美味道与高汤完美结合。之后，适度用盐巴与胡椒粉调味。

4、将另一半的腌火腿切小块，用平底锅煎炒到表面上色即可。

5、用mixer直接将煮好的蔬菜汤搅碎至浓汤状后，稍微再加热一下。哇啦，甜美的高丽菜浓汤即可享用。

6、将炒好的烟薰火腿块加进汤里一起享用。嗯。。。。。