您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 03:59:33
本食谱来自【MONICA食尚煮易】老师分享的豉汁蒸的做法，肉类、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
唯有美食不可辜负，想知道豉汁蒸排骨如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。
豉汁蒸排骨是一道经典的粤菜，主要食材为排骨，菜品肉鲜美而有豉、蒜香味。豉汁蒸排骨制作简单、营养丰富，广受欢迎。尤其是茶楼早市，豉汁蒸排骨上桌率极高。
主料：排骨400克，蒜头1个，豆豉少许
辅料：盐少许，浓香酱油1汤匙，沙茶酱1茶匙，淀粉1茶匙，鸡粉少许，白糖少许
1. 排骨清洗浸泡片刻，沥干水，碗中的复合酱汁：洗净捣碎的豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖
2. 排骨捞起沥干水，蒜头去皮剁碎，一起放入碗中
3. 倒入复合酱汁
4. 调入少许鸡粉
5. 加上淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟以上
6. 蒸锅里放上适量清水烧开，放入排骨
7. 遮上锅盖，保持大火蒸20分钟即可
8. 成品图
9. 成品图
腌制好的排骨换一个宽面的的碟子蒸，受热均匀，容易熟透，保持大火蒸20分钟即可，咬下去顺利脱骨，蒸的时间久了排骨吃起来口感不嫩滑。
MONICA食尚煮易老师在家常美食网分享豉汁蒸排骨的做法，教你怎么做豉汁蒸排骨好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了豉汁蒸排骨的家常做法了吧。