夏季千万要小心蜱虫上身,,被称夺命虫

本食谱来自【方方球】分享的大骨头炖酸菜的做法，肉类、；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：掌勺(高级)；

唯有美食不可辜负，想知道大骨头炖酸菜如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

酸菜里的白肉和骨头一点都不油腻，非常的香。近几年有人说酸菜里亚硝酸盐，不建议吃，我觉得这种说法欠妥。酸菜发酵是乳酸菌作用，白菜变酸其所含营养成分不易损失，乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，

主料：大骨头五斤，，酸菜一颗

辅料：葱段，大料，花椒，姜片

1. 大骨头五斤，用清水洗干净。

2. 高压锅添水，把大骨头放进锅内，加葱段，姜片，花椒，大料，把大骨头压熟，压到骨肉分离的状态最好，我还在锅里加了一块五花肉。汤里不要放盐，大骨头如果一顿吃不完，煮熟之后可以捞出来冻上一部分。

3. 酸菜清洗干净，然后把酸菜帮用刀片成三层，再切细丝。

4. 净水浸泡切好的酸菜去浮酸，捞出攥水成团。准备一把干。

5. 压好的大骨头捞出一部分（太多吃不了），五花肉切薄片。然后把酸菜和粉条下到肉汤里，咕嘟咕嘟炖吧，炖到粉条透明为止，加盐调味就可以盛出来大快朵颐了。

方方球在(微信公众号：meishi778)分享大骨头炖酸菜的做法，教你怎么做大骨头炖酸菜好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门，查看关于大骨头炖酸菜的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和大骨头炖酸菜搭配。吃货的你学会了大骨头炖酸菜的家常做法了吧。