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发布时间:2022-05-01 02:56:46
主料:羊肝100g,小米50g
辅料:盐适量,胡萝卜适量
羊肝小米粥的做法
步骤1:鲜羊肝去筋膜切薄片,改刀切抹刀片。
步骤2:好的羊肝片盛到干净容器里,倒入清水,加适量精盐浸泡1小时。
步骤3:肝片浸泡1小时候,换水淘洗干净即可。
步骤4:萝卜洗净后切丁。
步骤5:锅里倒入足够清水,倒入胡萝卜丁大火煮开。
步骤6:入淘洗好的小米,大火煮开后改小火,文火熬制。
步骤7:米粥熬制30分钟,米粒开花,汤粥粘稠时倒入羊肝片。
步骤8:火熬制5分钟后,调入适量精盐,关火。
步骤9:入洗净的叶菜即可出锅。
羊肝小米粥烹饪技巧
羊肝切片后用清水浸泡可去除杂质和血沫。