豆豉排骨煲仔饭的做法_怎么做豆豉排骨煲仔饭_如何做豆豉排骨煲仔饭

此菜是非常平常的家常菜，不过每个地方的做法都会有区别，现在介绍其中一种，希望能给饕客们解解馋。

1.将五花肉切成均匀的块状

2.生姜去皮后切成片

3.锅里倒入油，不用烧热，直接倒入大料和桂皮

4.小火炒香后转大火

5.倒入肉块翻炒至变色后再炒3分钟

6.炒出油后倒入老抽、白砂糖、食用盐

7.炒匀后再炒4分钟左右

8.炒至上色后倒入没过肉块的开水

9.大火煮开后撇去浮沫

10.放入红枣、生姜片

11.盖好锅盖，小火煮40分钟左右

12.煮的时候要注意水，如果水煮干了要及时加开水

13.时间到了，就可以开盖收汁了。

贴心提示：

1.一定要买有皮有肥有瘦的五花肉。

2.步骤8中一定要倒入开水煮。