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发布时间：2022-05-01 03:03:18
本食谱来自【雨夕之家】老师分享的的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用。一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。
怎么做拔丝地瓜好吃？学做拔丝地瓜需要哪些食材？家常美食网雨夕之家老师为您提供拔丝地瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味拔丝地瓜。
拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜，特点是原料普通、色泽鲜艳、口感脆甜，孩子们都爱吃。”
主料：红薯2个，白糖100克
辅料：食用油（炸）适量
1. 准备好食材红薯两个，还有奈瓷刀和削皮刀；
2. 用奈瓷套刀的削皮刀，给红薯削去外皮，奈瓷刀就是好用，削红薯那是一点都不打疙瘩的，一条一条的红薯皮，均匀而长顺；
3. 然后，用奈瓷套刀，再把红薯，切成长条状；
4. 准备一个锅，在锅里，放入食用油，稍微要多点；大火烧成8成热；
5. 再把红薯，放入烧热的油锅中；稍微搅拌下，摊平；
6. 开始炸的时候，用筷子搅拌，红薯是有点带粘的；
7. 慢慢的，炸至微微发黄，这时候，红薯是硬棒棒的，拎起来看看，表面会有一层酥脆层；捞出来，沥干油分；
8. 另取一个锅，放入适量的水；加入白糖，大火烧；
9. 开始的时候，轻轻的搅下，让白糖都化开了，慢慢的就开始起泡了；