胡辣汤(大分量专业版)的做法_菜谱

主料:

老母鸡（一只）、猪皮（1块）、鸡爪（6只）

做法合肥看癫痫哪家医院好步骤：

1、汤锅一只放上述材料后，水量为12碗饭碗或盖过材料。

2、以中火先让水滚后，再开中小火滚上2-3小时或滚至水量少1/3。

3、拿汤匙把浮在锅面上的动物油脂捞起。

4、再加3碗水，中小火滚1-2个小时。

5、放入冰箱冰过夜后，再把浮在表面凝固的油脂刮除掉。

6、若没有在3天内用完可以制冰盒冰冻起来后再放入袋中长沙癫痫那家医院好收藏。

老母鸡的热量(卡路里)256千卡；

猪皮的热量(卡路里)385千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

鸡爪的热量(卡路里)254千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与油菜搭配；