腊鸭腿萝卜汤怎么做好吃 腊鸭腿萝卜汤的家常做法 - 做菜网

主料:

牛肉（200克）、蒜苔（200克）、酱油（适量）、料酒（一匙）、姜（一小块）、黑胡椒粉（一匙）、苕粉（适量）

做法步骤：

1、将姜洗净切丝备用。

2、把牛肉放入清水中洗净切丝，（注意一定要横着切，将纹理切断。）放上酱油，料酒，盐，姜丝，黑胡椒粉，苕粉搅拌均匀。腌制一会儿。

3、将蒜苔洗净切成3公分左右的小段。

4、炒锅烧热，倒入植物油烧热，放入姜丝爆香后倒入牛肉丝煸炒。炒至变色后立即盛出。盛出来的时候略微过一下油，将多余的油留在锅中。

5、待锅再次烧热后倒入蒜苔，放入少许盐翻炒，蒜苔断生后倒入牛肉。

6、翻炒均匀后立即出锅。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与南瓜、鸡蛋、土豆搭配；与橘子、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；

蒜苔的热量(卡路里)66千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有温中下气、补虚、调和脏腑等功效；可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒粉的热量(卡路里)251千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、和胃、祛腥等功效；