咖啡花生小饼干的家常做法_咖啡花生小饼干怎么做好吃 - 做菜网

用料

丸10粒

西适量

适量

盐少许

潮汕1茶勺

炸蒜1茶勺

清汤丸的做法步骤

　　1.抽真空冷藏保存的牛肉丸。

　　2.洗干净、准备好店家附送的潮汕酱、炸蒜酥。

　　3.洗净后，再用冷开水+1勺盐搅匀后浸泡5分钟。

　　4.取出西控干水分，放在碗底，并放适量香菜段。

　　5.冷藏的牛肉丸放入80-90度左右的水中煮。

　　6.煮开后约2分钟，牛肉丸变大并浮上水面后，关火。加少许盐调味。

　　7.连汤带牛肉丸，一起倒入生菜、香菜碗中，最后撒上炸蒜酥即完成。

小贴士

　　如果是冷冻的牛肉丸，需放入冷水中煮。
买来的牛肉丸最好放冷藏保存，1-2天内尽快吃完。
冷冻后，牛肉丸的肉质会变粗燥，并且会降低美味度...