剁椒蒸排骨(2) - 天下菜谱网

主料:

小红萝卜（15个）

辅料:

细糖（1.5 tasp）、葡萄醋（1 tsp）、盐（少许）、新鲜柠檬汁（1 tasp）、蒜蓉辣椒酱（1.5 tasp）

做法步骤：

1、先将小红萝卜用少许盐泡两分钟，去苦涩味。然后切六刀（容易入味，注意底不要切来断），将萝卜皮雕割出如上花形状。

2、取小锅加入清水没过萝卜，将辣椒酱、柠檬汁、糖、葡萄醋（口味依个人喜好，或酸或甜或辣）调均匀，倒入清水中。

3、小火煮十几分钟（我没有用腌的方法，当时做菜的时间紧，另外感觉这样小煮更健康），直到入味但不烂，然后取出盛在小碗里天津最好的小儿癫痫医院。

4、将余下的汤汁浇在萝卜上没过即可，入冰箱冷藏2-3小时，取出即可食用。

5、根据个人喜欢做装饰，或“花开富贵”，或根据上图取萝卜做鱼身装饰。