香辣拌土豆片怎么做好吃_香辣拌土豆片的做法_地方特色

主料:

苦瓜（160克）、素火腿（155克）

辅料:

盐（适量）、鸡精（适量）

做法步骤：

1、材料：苦瓜、素火腿。

2、将苦瓜清洗一下。

3、将苦瓜清洗一下。

4、将素火腿放在案板上切成片，待用。

5、随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。

6、烧锅倒油烧热，下入焯好的苦瓜翻炒一下。

7、接着，合入切好的素火腿翻炒翻炒。

8、然后，加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、调味炒匀，即成。

11、出锅装盘。

苦瓜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与竹笋、猪肝、茄子搭配；与猪骨、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；

素火腿的热量(卡路里)213千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含铁，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；