复刻喜茶版芋圆芝士芒芒的做法_外国食谱

主料:

低筋面粉（40克）、蛋黄（4个）、蛋白（4个）、细砂糖（蛋白用）（50克）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、淡奶油（慕斯）（50毫升）、酸奶（慕斯）（120克）、温开水（慕斯）（35克）、蓝莓果酱（慕斯）（50克）、吉利丁片（慕斯）（5克）、奥利奥饼干碎（慕斯）（适量）

做法步骤：

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1、玉米油牛奶混合均匀。

2、筛入低粉搅拌均匀。

3、蛋白蛋黄分开。

4、蛋黄加入面糊搅拌均匀。

5、白糖分三次加入蛋白打发。

6、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊，倒入模具，放入烤箱烘烤，180℃，18分钟，中层（具体根据自己烤箱脾气来）。

7、吉利丁片泡软。

8、淡奶油大致6成发，浓稠流动状态。

9、加入酸奶搅拌均匀。

10、加入用温开水泡开的吉利丁片拌匀。

11、加入蓝莓果酱拌匀。

12、一层蛋糕胚，一层慕斯，重复，然后放入冰箱冷藏。

13、冷藏后放最后一层慕斯。

14、放奥利奥饼干碎装饰。

15、然后插自己喜欢的小花小草，花草杆子包保鲜膜。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量(卡路里)144千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补水,护视力等功效；可与北极虾、香椿、紫菜搭配；与味精、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量(卡路里)144千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽吉林市癫痫病能治疗吗等功效；可与香椿、辣椒、小米搭配；与地瓜、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量(卡路里)895千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利：饱和脂肪酸含量过高；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与空心菜、橙子、红枣相克，同食可能会引起不适；