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糖醋里脊的家常做法_糖醋里脊怎么做好吃 - 做菜网


(6寸活低圆模)

【材料】

奶油奶酪 240g

低筋面粉 30ml

玉米淀粉 10ml

淡奶油 80g

香草糖 80g

盐 1/2匙

2只

柠檬汁 15ml

新鲜或冷冻蓝莓 数粒

奥利奥 100g(去心)

黄油 40g

【装饰】

蓝莓酱 适量

【做法】

1、奶油奶酪室温软化,切成小块放入食品料理机打至顺滑;

2、加入香草糖、盐,继续搅打均匀,加入鸡蛋、淡奶油、柠檬汁充分搅打均匀;

3、筛入低筋面粉和淀粉,略微搅打,混合均匀即可停止搅拌;羊癫疯办法p>

4、过筛一下搅打好的芝士糊;

5、奥利奥饼干放入袋中碾碎,加入液化的黄油,拌匀;

6、模具底部及四周包好锡纸,将混合好的饼干屑铺在模具底部并且压实;

7、先放入几粒蓝莓,再缓缓倒入芝士糊,提起模具在台面上轻轻摔几下,并用牙签在芝士糊表面的气泡聚集处轻轻划几下,以去除内部和表面的气泡;

8、表面放上蓝莓粒,烤盘注入清水,量大约为模具一半高什么药可以治疗癫痫度;

9、烤箱预热150°,烘烤40分钟后转160°烘烤20分钟,烘烤结束后不开烤箱门焖30分钟再取出,放入冰箱冷藏一夜至透方可脱模,切块,表面用蓝莓酱装饰享用。

小贴士

●没有香草糖可以用普通白糖代替,加点香草精即可,或去掉香草精也可以。

●没有食物料理机也可以直接用打蛋器,隔热水进行搅打。

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●芝士糊需要过筛一次,这样出来的口感会很顺滑。不过筛也可以,芝士口感略有不同,味道不会有改变。

●蓝莓的数量根据自己喜好决定。

●如果喜欢芝士表面深色的,用160°烤60分钟即可。

●若无蓝莓酱,也可以不用装饰,蓝莓酱的制作会在下一次博文中介绍。

 

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