葱香木耳炒鸡蛋怎么做好吃 葱香木耳炒鸡蛋最正宗的做法 - 做菜网

主料:

菜花（约500克）、孜然粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量，根据个人口感放）、醋（1小勺）、蒜末（5瓣蒜切碎）

做法步骤：

1、把洗好的菜花放滚开的水里焯一下。

2、准备蒜末，将切好的蒜末放到小碗里撒点盐（不要多），放一勺子醋，再添加适量凉水备用。

3、焯好的菜花捞出来过凉水，保证脆脆的口感。

4、放葱花煸炒，再放菜花，适量盐，翻炒一会倒入准备好的醋蒜水，盖锅盖闷一分钟。

5、撒适量孜然，关火出锅。

菜花的热量(卡路里)23千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、补肾强身、防癌等功效；可与圣女果、芹菜、樱桃番茄搭配；与笋瓜、牛奶、猪肝相克，同食可能会引起不适；

孜然粉的热量(卡路里)162千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与土豆、桑葚、绿豆芽搭配；与冬瓜、莼菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量(卡路里)126千卡；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与洋葱、武昌鱼、马齿苋搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；