地中海风味鲜蔬烤五花肉的做法_地中海风味鲜蔬烤五花肉怎么做_地中海风味鲜蔬烤五花肉的家常做法_董骏

　　剥皮鱼又叫马面鱼。身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，必须把皮扒掉才能烹煮，但是种鱼是可以做药用的，所以平时吃一些还是很好的。

　　孜然烤剥皮鱼

　　材料：剥皮鱼一只1200克左右

　　辅料：柠檬片少许 色拉油

　　调料：味好美味满香复合调料 辣椒粉 孜然粉 盐

　　做法：

　　1、剥皮鱼买的时候请商家将外皮撕去，去内脏清洗干净

　　2、在鱼身2面划几刀方便腌制时候入味，撒点盐腌制10分钟左右

　　3、取锡纸哑光面，铺上少许薄薄的柠檬片(烤完增香不是，而且去腥)，抹点油

　　4、鱼摆上抹点油，2面撒少许味满香复合调料(就是类似十三香的)、孜然粉和辣椒粉

　　5、用锡纸包裹紧

　　6、入预热好的烤箱220度25分钟左右

　　7、取出，打开，(这时候包裹的锡纸上会有少许的汤汁出来，不要倒掉，就这样留着)，接着在鱼身上再撒适量的辣椒粉、孜然粉，重新放入烤箱烤5分钟左右即可

　　小贴士：

　　烤的时间请根据鱼的大小决定时间

　　先包裹着烤是让整鱼烤熟同时水分不至于流失太多，烤后打开让烤制片刻是让鱼口感紧致更好些

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的孜然烤剥皮鱼，鱼皮剥掉之后，鱼肉会更好吃。