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发布时间：2022-05-01 02:13:33
肉心莲藕
原料:莲藕200克，鸡胸肉200克，肥膘肉35克，盐4克，味精3克，香油10克，鸡蛋2个，面粉100克，花生油。750克(约耗75克)。
肉心莲藕的做法
将莲藕去皮洗净，顶刀切成圆薄片，放清水中浸泡待用；把鸡胸肉、肥膘肉洗净后剁成末，放在碗里，加入盐、味精、香油拌匀成馅。
把鸡蛋磕在碗里打散，加上面粉调成蛋糊。
取莲藕一片放在案板上，抹上鸡肉馅，再盖上另一片藕压紧成肉心莲藕备用。 。锅置火上，放花生油烧至六成热时，把肉心莲藕挂匀鸡蛋糊，放油锅内炸至呈金黄色，捞出控净油，码盘上桌即成。
特别提示:色泽金黄，脆嫩鲜咸。
可带辣酱油或豆瓣酱一起上桌佐食。
美食城网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，合肥哪医院看癫痫病好两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
关键词:
芡实的功效与作用及食
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...