好吃的咸菜面疙瘩特色做法大全

用料准备。

姜拍散，葱分两部分，大部分葱白留整，小部分葱叶切碎。

排骨洗净切块。

开火热锅，排骨直接放在锅内，肥肉多的一面贴锅边锅底。这时候有火腿的话就一起放进去。

排骨煎到出香味，面带点儿金黄后放姜，放水漫过排骨；烧滚后，打一次浮沫，放入整根葱结；盖上锅盖，中火滚15到20分钟。

期间，开始拿萝卜开刀了。大白萝卜洗净，皮削掉（一般我都会用来做一点酸甜萝卜皮）。

萝卜去皮后滚刀块，略大一点。

20分钟过后，加入白萝卜。不要以为水少而加过多的水，萝卜会煮出水。先加一点水长沙癫痫权威医院或者不加水，翻一翻，这时候可加一点盐。上盖。

加萝卜后第一次滚开，看一看，翻一翻，水分差不多就可以关小火，慢炖1-1个半小时。上碗前，试着味道加盐，胡椒粉，鸡精和葱沫沫。

用萝卜皮和花菜梗做的糖醋凉菜。

因为等不及，所以这是1小时不到就上碗的成品，我觉得还不够入味，肉不够绵烂。

配上蒜蓉花椰菜和萝卜皮，开动。