好吃的清炒梅豆特色做法大全

牛肉和洋葱都是营养价值很高的食物，都具有很高的药用价值，吃洋葱能够降低血液的粘稠度，能够提神醒脑，能够有效缓解心理压力，吃洋葱和牛肉都能够强增强身体免疫力，有效预防感冒等常见疾病，因此下面为大家介绍牛肉炒洋葱的做法。

一、牛肉炒洋葱

材料

洋葱牛肉味精盐酱油

做法

1、将冷冻牛肉一小时前取出化霜或牛肉切片，加盐、生粉、味精料酒少许拌匀，腌制使其入味。

2、洋葱上下中心把头切掉，然后用刀竖切成一条条弯月状。

3、热锅放少许生油，先炒洋葱。炒软的洋葱拨开一边，把调制好的牛肉一起倒入锅，少许酱油翻炒。加少许水焖烧后，炒匀加味精出锅。

二、洋葱牛肉炒饭

材料

材料：香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，牛柳50克，洋葱粒15克，红椒粒10克

调料：植物油250cc，蛋清5克，老抽(酱油)2cc，糖2克，味精2克，生粉2克，嫩肉粉、盐、胡椒粉少许

做法

1、牛肉切成粒。

2、把牛肉粒放入盛器中，加蛋清、老抽、盐、糖、嫩肉粉、生粉搅拌上浆。

3、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热，放入牛肉粒至熟沥出。

4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒散，再放入洋葱粒略炒。

5、放入米饭炒匀后，再加入滑过油的牛肉粒、红椒粒炒香。

6、放入盐、味精、胡椒粉将米饭炒出香味。撒上葱花即可装盘。

三、洋葱炒牛肉

材料

牛肉300克，洋葱半个，葱2根，盐，生抽，白糖，生粉，胡椒粉适量

做法

1.牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好

2.热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香

3.捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒

4.把腌料倒进去一起爆炒

5.牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以啦。