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发布时间：2022-05-01 03:04:28
1. 把面粉放入盆中。
2. 画圈倒入温水，一边倒水一边用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
3. 用手揉成光滑的面团后放一边醒发半个小时左右。
4. 准备好做馅用的材料，把所有食材全部剁碎。
5. 把肉馅放到盆中，放入剁碎的葱、两勺生抽、两勺料酒、适量的十三香、一茶匙盐和鸡精。
6. 再放入约60克的油。
7. 用筷子顺时针一个方向把肉馅搅拌上劲儿。
8. 再放入剁碎的香菇、木耳和胡萝卜拌匀备用。
9. 把醒好的面团揉匀后，取适量面团揉匀擀成大圆片，稍微薄一些。
10. 用刀横竖切成方形，去掉多余边角。
11. 馄饨皮就做好了。
12. 取一个馄饨皮，放适量馅再在中间。
13. 对折捏边。
14. 下面两个角往一起捏。
15. 捏好后元宝馄饨就包好了。
16. 依照这个样子包好馄饨。
17. 煮馄饨:锅中添适量清水烧开后下入馄饨，用铲刀插底轻轻往上翻，防止馄饨粘连。
18. 取一个大碗，放入适量的紫菜、虾皮、葱花、生抽、香油、少许盐、鸡精、陈醋和辣椒油。
19. 舀适量煮馄饨的汤倒入碗中拌匀。
20. 待锅中馄饨全部漂浮上来，馄饨皮变得透明基本就煮熟了，把馄饨捞入碗中。
21. 拌匀后撒适量香菜即可。