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发布时间：2022-05-01 03:04:27
简介:这道菜的简单是你想象不到的
不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油
但是不要小看这道菜菜哟
虾本身已经很鲜美
配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜
就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口
准备时间：10分钟内
制作时北京最好治癫痫病医院间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
新鲜虾仁:12只
嫩豆腐:1盒
辅料:
蒸鱼豉油:20ml
食用油:5ml
葱花:适量
步骤:
1.嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中
2.虾仁去掉虾线洗净沥干水分
3.将虾仁剁成虾蓉
4.将虾蓉抹平在豆腐上
5.放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上
6.蒸熟之后虾仁就变成漂亮的红色了，但是豆腐会析出很多水分
7.倒掉水分
8.撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
9.在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可
小贴士
1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。
2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些
2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择