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鱼的做法大全 掌握4要点汤鲜肉嫩

一、长期保存

山药在0-4度可以保存3年。如果在37度的温度下,生的可以保存10天左右,熟的半天,山药出苗后怕冻,山药根-10度问题不大。如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。

如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。

二、短期保存

为确保山药品质,购买后如不马上食用请先将山药妥善处理,以利保存:

1、 山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装,并立即放冰箱上层急速冷冻。

2、 烹调时不需要解冻,俟水烧开后马上下锅,既方便又能确保山药品质。

3、 山药和苹果一样因为富含铁质,切开后出现褐化为正常现象,可安心食用。

(责任编辑:苏雅婷 )

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山药属于药食同源的食物,在日常很多人都会通过吃山药来保养身体。如果山药的储存方法不当,往往会导致山药发芽,那么发芽的山药究竟能不能吃呢?

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如果水分不沥干,装进保鲜盒后,在封闭的空间内,葱表面附着的水分不仅起不到保鲜的作用,反而会加速葱的腐烂哦。

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