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秋季鱼类健康吃法排行

海带营养丰富,可惜不易煮软,因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水,然而褐藻胶却易溶于碱,当水中含有碱性时,褐藻胶会吸水长沙癫痫病看好的医院膨胀而变软。

根据这一特点,可用淘米水泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易酥软,也有的可在煮海带时加少继发性癫痫如何治疗许食用碱或小苏打,但注意加碱不可过多,煮的时间也不可过长,煮时可用手试掐软硬,一旦煮软,立即停火。

又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。
 

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