晚餐吃芋头有助睡眠？小心芋头吃多胀气

菜系及功能:

香菇炖凤爪

原料:鸡爪10只，5个，荸荠5个，火腿50克。

调料:葱、姜、盐、料酒、白糖、淡色酱油均适量。

香菇炖凤爪的做法

1.将鸡脚斩去爪尖，洗净，放人沸水锅内煮会儿，捞出，撕去黄皮待用；干香菇用温水浸软，去蒂，洗净，待用；荸荠去皮，洗净，切成片；火腿切成片。

2.锅内加适量的清水烧开，放下鸡脚、荸荠、火腿、葱、姜、料酒和淡色酱油，用大火烧开，再转小火慢煮2小时，放下香菇和白糖再煮15分钟，取出葱、姜不要，加盐调味即成。

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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

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关键词:

鸡爪的营养价值

鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜...