买豆腐如何分出好坏

近日，有网友曝料用光明优倍牛奶做饮料，不同生产日期产品出现不同的颜色。27日，光明乳业在其官方网站发布声明，承认部分950ml“优倍”产品因操作不慎，渗入清洗用食品级碱水，并宣布召回全部相关产品。上海市质监局提醒市民停止食用6月25日生产的优倍牛奶。

牛奶营养价值十分丰富，人们的需求量也越来越大。如今市场上的牛奶饮品形形色色，光从名称上看就有纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等。各种各样的名称令消费者眼花缭乱。

近来又出现了一些“问题奶”，比如近日曝出的”光明优倍牛奶掺碱水“事件，消费者不禁要问：到底哪些产品是真正意义上的牛奶?普通消费者如何区分各种牛奶产品?我们如长春治疗癫痫哪家好何才能从这些产品中选到自己真正所需要的呢?

1、鲜牛奶的鉴别：纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，如果蛋白质含量不低于2.5克/100毫升，脂肪含量不低于2.3克/100毫升，非脂乳固体含量不低于6.5克/100毫升即为纯牛奶，否则是乳饮料。

2、含乳饮料的鉴别：含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出)。国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%。因为含乳饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。

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