夏天吃豆胜过吃肉

苦瓜

苦瓜全身皆可入药，药性苦寒，最适合在炎炎夏日食用解暑。民间食用苦瓜的方法很多，菜式也很多，就笔者来看，广东梅汕一代传统的家乡菜“黄豆排骨苦瓜煲”尤为推荐，汤中加入黄豆可健运脾胃，配合排骨骨肉有情之品，既有营养又不至于苦寒太过，实属药膳佳品。

冬瓜

前些日子看香港的饮食节目的时候，著名影视评论家蔡澜介绍某一国际大酒店的招牌菜式就是“冬瓜盅”。结合时见到冬瓜的菜式，大可一试，吃饭消暑两不误。

（责任编辑：zxwq）