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发布时间：2022-05-01 01:48:44
主料:
艾草?棉线草（200克）、食用碱（1/2茶匙）、热水（150毫升）、糯米粉（440克）、大米粉（粳米粉、籼米粉）（60克）、白砂糖（40克）、以下馅料可供选择：（也可创新）、肉馅（适量）、蛋黄肉松馅儿（适量）、豆沙馅儿（适量）、咸菜笋馅儿（适量）
做法步骤：
1、艾草洗净，多洗几遍，毕竟是野外的野草～。
2、这边说一下清明草，我们南方有两种：一种是左边叶子上有绒毛的鼠曲草（棉线草），比较有嚼劲。第二种是右边叶子呈锯齿的艾草，比较好使青团上色。我这边是艾草和棉线草拼一下的。
3、清明草抄水4分钟，水里放1/2茶匙的食用碱粉。
过凉水，挤干水分，稍稍剁碎一下。
把清明草放入料理机加150ml的热水和50g糖搅碎成草泥。
4、糯米粉?大米粉，拌匀。
加入草泥，用筷子稍微拌一下。
再上手揉成青面团，揉好后醒面10分钟。
5、包入馅料，上蒸笼蒸。
豆沙馅15～20分钟！肉馅20～25分钟！。
6、哇哦，热气疼疼出锅啦。
7、忍不住咬了一个，这是豆沙馅儿的。
8、咸的用一个小揪揪区分开来，是不是很可爱呀。
9、趁热拿出放在通风口封皮，下次吃的时候再蒸一下就可以啦～。
10、后来我又做了网红蛋黄肉松馅儿的。
11、补一张馅料图。
糯米粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；