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发布时间:2022-05-01 01:46:23
主料:
黄花菜(适量)、小白菜(适量)、鸡蛋(两个)
辅料:
盐(适量)、葱(适量)
做法步骤:
1、干黄花菜用水泡发,然后挤干水份,小白菜用手撕小块。
2、鸡蛋打散,煎成蛋皮,切成细丝。
3、锅内放油,放高汤(没有放清水也行),水开后,放入黄花菜和小白菜,调盐,最后出锅撒上蛋丝和葱。
4、做汤我一般不会放其它的调料,这样我觉得汤味才鲜美。是不是很简单呢!材料好才是真的好~。
黄花菜的热量(卡路里)38千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、镇咳、利尿等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与韭菜、紫菜、小米面搭配;与柿子、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;